Cos’è una dieta: significato corretto del termine
Il termine dieta è comunemente utilizzato per indicare un regime alimentare restrittivo finalizzato alla perdita di peso. Questa interpretazione, tuttavia, è riduttiva e spesso fuorviante. Dal punto di vista scientifico, infatti, la dieta non rappresenta una temporanea limitazione calorica, ma un modello alimentare, ovvero l’insieme delle abitudini nutrizionali che caratterizzano
Le conserve alimentari: qualità a lunga conservazione
Le conserve alimentari: sicurezza, nutrizione e qualità a lunga conservazione Le conserve alimentari rappresentano una delle soluzioni più pratiche e sicure per conservare gli alimenti nel tempo senza comprometterne completamente il valore nutrizionale. Dai legumi in barattolo alle passate di pomodoro, fino ai prodotti sott’olio o sott’aceto, le tecniche di
Composti responsabili dei colori di frutta e verdura e la salute
Quali sono le sostanze che determinano i colori di frutta e verdura? La frutta e la verdura rappresentano, insieme ad altri gruppi di alimenti, l’essenza del concetto di dieta mediterranea, una dieta da promuovere e prediligere in tutte le fasi della vita. Sia la frutta che la verdura costituiscono una
I più letti

Cosa mangiare quando fa caldo: guida completa per l’estate

Cos’è il diabete mellito e quali sono le conseguenze




Quali sono le differenza tra ortaggi e verdure
Scelti per te
Perché si ingrassa: tutte le cause di obesità e sovrappeso
Pressione alta: come tenerla sotto controllo e proteggere la salute del cuore
La pressione alta, o ipertensione arteriosa, è una delle condizioni più diffuse al mondo e rappresenta uno dei principali fattori di rischio per malattie cardiovascolari, infarto e ictus. Il problema......
Acque di balneazione: effetti sulla salute dei bagnanti
Nelle acque di balneazione possono essere presenti diversi fattori di rischio. Le attività di sorveglianza di queste acque hanno proprio lo scopo di evitare che si verifichino esposizioni pericolose. L’Organizzazione......
Achillea millefoglie
ACHILLEA MILLEFOGLIE- ASPETTI BOTANICI Achillea Millefoglie – nome scientifico Achillea Millefolium L. Pianta officinale-alimentare erbacea rustica, rizomatosa, cespitosa, perenne della famiglia delle Asteracee che cresce spontanea in tutte le regioni......
Tipi di latte presenti in commercio
Avrai notato che ci sono vari tipi di latte presenti in commercio, e vorresti capire meglio che tipo di latte consumare sopratutto considerando la qualità dell’alimento. In questo articolo ti......
Cosa sono gastrite ed ulcera
Cosa sono gastrite ed ulcera? La gastrite è infatti una corrosione superficiale della mucosa gastrica, l’ulcera invece è un’erosione più profonda che può portare addirittura a complicazioni quali emorragie e......
Cos’è il diabete mellito e quali sono le conseguenze
Tra le malattie metaboliche quella che riveste il maggiore interesse per la sanità pubblica, in rapporto alla frequenza e al correlato carico di malattia, complicanze e disabilità, è sicuramente il......
Frutta e verdura per colori: classificazione
Classificazione di frutta e verdura per colori Ogni varietà di frutta e verdura presenta aspetti specifici e complementari che possono essere classificati in diversi modi: per specie botanica, per proprietà......