Cos’è una dieta: significato corretto del termine
Il termine dieta è comunemente utilizzato per indicare un regime alimentare restrittivo finalizzato alla perdita di peso. Questa interpretazione, tuttavia, è riduttiva e spesso fuorviante. Dal punto di vista scientifico, infatti, la dieta non rappresenta una temporanea limitazione calorica, ma un modello alimentare, ovvero l’insieme delle abitudini nutrizionali che caratterizzano
Le conserve alimentari: qualità a lunga conservazione
Le conserve alimentari: sicurezza, nutrizione e qualità a lunga conservazione Le conserve alimentari rappresentano una delle soluzioni più pratiche e sicure per conservare gli alimenti nel tempo senza comprometterne completamente il valore nutrizionale. Dai legumi in barattolo alle passate di pomodoro, fino ai prodotti sott’olio o sott’aceto, le tecniche di
Composti responsabili dei colori di frutta e verdura e la salute
Quali sono le sostanze che determinano i colori di frutta e verdura? La frutta e la verdura rappresentano, insieme ad altri gruppi di alimenti, l’essenza del concetto di dieta mediterranea, una dieta da promuovere e prediligere in tutte le fasi della vita. Sia la frutta che la verdura costituiscono una
I più letti
Il controllo di qualità degli alimenti
Cos’è il diabete mellito e quali sono le conseguenze
Quali sono le differenza tra ortaggi e verdure
Scelti per te
Caffè Ristretto vs Caffè Lungo: esplorando gusto, aroma e caffeina
Quando si tratta di caffè, le scelte possono essere affascinanti quanto gli aromi che si sprigionano da una tazza appena preparata. Due varianti che spiccano sono il caffè ristretto e......
Cosa sono le frodi alimentari: tipologie
Frodi alimentari Il termine “frodi alimentari” si riferisce a pratiche ingannevoli o fraudolente nell’industria alimentare. Queste pratiche possono verificarsi in diverse fasi della catena alimentare, dal produttore al consumatore. Secondo......
La farina
Farina di grano tenero È ricavata dalla macinazione del frumento tenero. Questo cereale è tra i più diffusi e coltivati al mondo perché ha la capacità di tollerare climi anche......
Come preparare la cioccolata calda light: leggera e gustosa
Sei pronto a immergerti in un’esperienza indulgente senza sensi di colpa? La cioccolata calda light è la risposta. Con il suo sapore avvolgente e cremoso, ti regalerà un abbraccio caloroso......
Ortaggi autunnali: sapori della stagione
L’autunno è una stagione che porta con sé una ricca varietà di colori e sapori, e nulla cattura meglio l’essenza di questa stagione del raccolto delle verdure e degli ortaggi......
Allergie ed intolleranze alimentari
La maggior parte delle persone non presenta alcun problema con l’assunzione dei cibi. Una piccola percentuale di persone, invece, una volta introdotti alcuni alimenti, presenta disturbi. Si parla di persone......
Marketing alimentare: la TV.
Per quanto riguarda i canali utilizzati dal marketing alimentare, quello televisivo rappresenta solo una parte di una vasta gamma di strategie comunicative atte a far in modo che le compagnie......
Consigli alimentari per calcoli alla cistifellea
Consigli alimentari prevenzione calcoli alla cistifellea L’alimentazione gioca un ruolo molto importante nella formazione di calcoli nella colecisti. Se la dieta risulta troppo ricca di colesterolo e grassi può......
Ultime per categoria
